Нут, его еще называют бараний горох или турецкий горох, — растение, относящееся к семейству бобовых. Являясь пищевым продуктом, нут широко используется в кулинарии (особенно в странах западной и средней Азии, северной Америки, северной Африки). Также многие диетологи советуют нут, как прекрасное средство для очищения, оздоровления организма. Речь идет о проращивании и последующем употреблении проростков в пищу.